Sejak beberapa hari terakhir, Jakarta dan sekitarnya dilanda hujan sejak pagi hingga sore hari. Saat hujan, biasanya perut gampang lapar dan ingin makanan yang hangat.
Daftar isi Konten
Cream soup ayam menjadi sajian yang cocok untuk dinikmati, apalagi ini menjadi sajian makanan yang sehat, karena bahan-bahan yang digunakan terjamin kualitasnya.
Berikut resep cream soup ayam, seperti dirangkum owrite dari YouTube Chef Devina Hermawan, Kamis 18 Desember 2025.
Bahan marinasi ayam:
- 200 gr paha ayam filet
- ¾ sdt garam
- 1/8 sdt merica
Bahan lainnya:
- 2 siung bawang putih
- ½ buah bawang bombai
- 1 sdm seledri (opsional)
- 1 buah wortel
- 50 gr jagung pipil
- 2 sdm mentega tawar
- 3 sdm tepung terigu protein sedang
- 350 ml air
- 350 ml susu
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt parsley kering
Bahan sesame stick:
- 1 lembar danish pastry
- ¼ sdt garam
- 1/8 sdt merica
- telur kocok
- wijen putih
- wijen hitam
Cara membuat:
- Oles danish pastry dengan telur kocok kemudian taburkan garam, merica, wijen putih dan wijen hitam
- Potong-potong danish pastry kemudian tarik dan letakkan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper
- Kerat bagian tengah danish pastry dengan belakang pisau. Proofing selama 1 jam kemudian panggang selama 7 menit di suhu 190 derajat celcius
- Marinasi ayam dengan garam dan merica, aduk rata kemudian potong kotak bawang bombai, cincang bawang putih, iris seledri dan potong kotak kecil wortel
- Panaskan sedikit minyak, goreng ayam hingga kecokelatan, tiriskan dan potong-potong
- Di wajan yang sama, masukkan mentega, bawang bombai dan bawang putih, tumis hingga wangi kemudian masukkan tepung terigu, tumis kembali hingga wangi dan sedikit kecokelatan
- Masukkan air secara perlahan sambil diaduk kemudian masukkan seledri, wortel, jagung pipil, ayam, susu, kaldu ayam bubuk, parsley kering dan gula pasir, masak hingga mendidih
- Sup ayam krim siap disajikan.
