Sejak beberapa hari terakhir, beberapa wilayah Indonesia dilanda hujan yang terus menerus. Hal itu menyebabkan cuaca menjadi dingin.
Biasanya saat cuaca dingin, nafsu makan meningkat dan selalu ingin makan yang hangat-hangat. Selain bakso, Anda bisa menikmati sup ikan kemangi.
Aroma wangi kemang, rasa yang segar, dan hangat membuat badan terasa enak. Tak perlu beli, Anda bisa membuat sendiri resep ini di rumah.
Berikut resep sup ikan kemangi, seperti dilansir dari YouTube Devina Hermawan, Jumat 23 Januari 2026.
Bahan:
- 1 ekor ikan nila @700gr
- 2 siung bawang putih, iris
- 7 siung bawang merah, iris
- 4 iris jahe, geprek
- 2 buah tomat merah, potong
- 9 buah cabai rawit merah, opsional
- 2 batang daun bawang. potong
- 2 batang seledri, potong
- 40 gr kemangi
- Jeruk nipis
- 1 liter air
- ½ buah bawang bombai, iris
- ¼ sdt merica
- ¾ sdt penyedap
- ½ sdm garam
- 1 sdm gula
- Minyak untuk menumis
Langkah:
- Gosok ikan dengan garam, diamkan selama 2 menit, lalu bilas dengan air mengalir
- Keringan ikan dengan tisu / lap kemudian potong
- Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga wangi
- Masukkan bawang bombai, jahe, tumis sebentar lalu tambahkan air, tomat, daun bawang, dan seledri, masak hingga mendidih
- Masukkan ikan, cabai rawit, garam, gula, merica, dan penyedap, masak sebentar lalu tambahkan kemangi, matikan api
- Sup ikan kemangi siap disajikan.
