Sahur sering kali jadi momen yang menantang, terutama ketika waktu terasa begitu singkat dan rasa kantuk masih berat.
Di saat seperti ini, menu praktis yang tetap lezat tentu jadi penyelamat. Saat bingung mau masak apa, Anda bisa coba membuat resep telur asam manis.
Perpaduan rasa gurih dari telur dengan saus asam manis yang segar menciptakan hidangan sederhana namun tidak membosankan.
Tak perlu teknik rumit atau waktu lama di dapur, menu ini bahkan bisa selesai hanya dalam lima menit. Cocok untuk anak kos, pekerja, maupun keluarga yang ingin sahur tanpa ribet.
Selain cepat, telur asam manis juga mengenyangkan dan cukup bernutrisi untuk membantu menjaga energi selama berpuasa.
Dengan bahan yang hampir selalu tersedia di rumah, Anda tak perlu repot berbelanja dadakan. Praktis, hemat, dan tetap nikmat, menu sahur ini layak jadi andalan saat waktu mepet.
Berikut resep simple telur asam manis untuk sahur, seperti dilansir dari YouTube Devina Hermawan, Rabu, 25 Februari 2026.
Bahan:
- 6 butir telur
- garam secukupnya
- 2 siung bawang putih
- ½ buah bawang bombai
- 1 buah cabai merah tanjung
- 1 sdm minyak
- 1 sdm margarin
Bahan Saus Asam Manis:
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- ½ sdt cuka
- ½ sdm saus tiram
- 1 sdt maizena
- 2 sdt gula pasir
- 150 ml air
Bahan Pelengkap:
- Nasi putih
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak, masukkan telur dan beri sedikit garam, masak hingga matang
- Buang biji cabai merah tanjung lalu iris miring. Iris bawang bombai dan cincang bawang putih
- Untuk saus asam manis, campurkan air, saus tomat, saus sambal, saus tiram, gula pasir, cuka dan maizena, aduk rata
- Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang putih cincang, tumis hingga wangi kemudian masukkan bawang bombai dan cabai merah tanjung, tumis sesaat
- Masukkan campuran saus asam manis, margarin dan telur ceplok, masak beberapa saat hingga meresap
- Telur asam manis siap disajikan.
