Kolak pisang kolang kaling salah satu menu takji yang selalu menjadi incaran saat bulan Ramadan tiba.
Hidangan manis berkuah santan ini seolah tak pernah absen dari meja berbuka puasa, menghadirkan rasa legit yang khas dan aroma gula merah yang menggugah selera.
Perpaduan pisang yang lembut dengan kolang kaling yang kenyal menciptakan sensasi tekstur yang pas di setiap suapan.
Tak hanya lezat, kolak pisang kolang kaling juga mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang gampang ditemukan di pasar maupun minimarket.
Proses memasaknya pun relatif cepat, sehingga cocok disiapkan menjelang waktu berbuka. Tambahan daun pandan dan santan segar membuat cita rasanya semakin harum dan nikmat.
Sebagai menu takjil favorit keluarga, kolak pisang kolang kaling mampu menghadirkan kehangatan dan kebersamaan di momen Ramadan.
Sajian ini paling nikmat disantap hangat maupun dengan tambahan es batu untuk sensasi yang lebih segar. Tak heran jika kolak selalu menjadi hidangan wajib yang dirindukan setiap tahunnya.
Nah kali ini owrite akan merangkum resep an cara membuat kolak pisang kolang kaling. Berikut ulasannya ari YouTube Martin Praja, Jumat, 26 Februari 2026.
Tips Mengolah Kolang Kaling:
- Rendam dengan air bera kurang lebih 30 menit untuk menghilangkan rasa asam dan lendirnya
- Bersihkan dengan air mengalir
- Rebus dengan rempah aromatik seperti cengkeh atau kayu manis
Bahan 1 :
- 1 liter Larutan Santan
- 2 lembar Daun Pandan
- 175 gr Gula Merah (sisir)
- ½ sdt Garam
Bahan 2 :
- 150 gr Kolang Kaling (rebus)
- 7 buah Pisang Tanduk (potong)
Cara Membuat :
- Campurkan bahan 1 (larutan santan, gula merah, daun pandan, dan garam) ke dalam wajan, masak hingga mendidih
- Masukan kolang kaling, masak selama 5 menit
- Masukan pisang tanduk, masak hingga pisang matang dan kuah menyusut.
- Sajikan.
