Resep Pancake Jamur Tiram, Camilan Nikmat Cocok untuk Diet Vegan

Beberapa orang menjalani kehidupan vegan tanpa mengonsumsi bahan makanan yang berasal dari hewani dan turunannya.

Meski demikian, para pelaku diet vegan tetap bisa mengonsumsi makanan enak kok salah satunya adalah pancake jamur tiram tanpa telur dan minim tepung.

Versi vegan dari pancake jamur ini dirancang tetap sederhana dan mudah diikuti. Tanpa telur dan susu, adonan tetap bisa mengembang dengan bahan pengganti seperti susu nabati dan sedikit pengikat alami.

Nah kali ini owrite akan membagikan resep pancake jamur tiram. Berikut ulasannya dari YouTube Devina Hermawan, Senin, 20 April 2026.

Bahan:

• 250 gr jamur tiram
• 1 sdt kaldu jamur
• 5 sdm maizena
• 2 sdm minyak

Bahan Saus Cocolan:

• 1 batang daun bawang
• 3 buah cabai rawit merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdm minyak panas
• 2 sdm kecap asin
• ½ sdm cuka beras
• ½ sdt minyak wijen
• ½ sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Suwir-suwir jamur lalu bilas dengan air dan peras. Tambahkan kaldu jamur dan maizena, aduk rata
2. Panaskan minyak, masukkan jamur tiram. Masak hingga kering dan kecokelatan di kedua sisi, tiriskan
3. Iris daun bawang dan cabai rawit merah lalu pindahkan ke dalam mangkuk. Masukkan bawang putih cincang kemudian siram dengan minyak panas
4. Masukkan kecap asin, cuka beras, minyak wijen dan gula pasir, aduk rata
5. Pancake jamur tiram siap disajikan.