Membawa bekal ke kantor jadi pilihan para pekerja untuk lebih hemat. Selain itu, membawa bekal juga lebih terjamin makanannya karena masak sendiri dengan bahan yang berkualitas.
Namun, terlalu sering bawa bekal terkadang membuat kita bingung menentukan menu untuk hari selanjutnya. Kalau Anda bingung, bisa coba membuat menu ayam goreng kailan.
Menu ini memiliki cita rasa yang kaya, juicy dari ayam, berpadu dengan gurih dan krispi dari kailan. Menu ini cocok untuk menu bekal karena ada protein dari ayam dan serat dari kailan.
Bagi Anda yang tertarik membuat menu ini, Owrite.id akan membagikan resepnya. Berikut ulasannya dari YouTube Devina Hermawan, Selasa, 21 April 2026.
Bahan Marinasi Ayam:
- 350 gr paha ayam filet
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt jahe
- 1 buah jeruk nipis
- ½ sdt baking soda
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- ½ sdt merica
- ½ sdm gula pasir
- 1 sdm kecap asin
- 3 sdm tapioka
- 1 sdm tepung terigu protein sedang
Pelapis Kering:
- Tapioka
Bahan Kailan Krispi:
- 100 gr kailan
- 45 gr bawang putih
- 8 buah cabai rawit merah
- ½ sdt penyedap
- 1 sdt kaldu jamur
- ½ sdm gula pasir
- 2 sdm minyak
Pelengkap:
- Nasi putih
Cara membuat:
- Potong-potong ayam lalu marinasi dengan bawang putih parut, jahe parut, perasan jeruk nipis, baking soda, garam, kaldu jamur, merica, dan kecap asin, aduk rata
- Masukkan gula pasir, tapioka, dan tepung terigu, aduk hingga rata. Diamkan selama 15-30 menit di suhu ruang atau 2 jam di dalam kulkas
- Iris kailan dan cabai rawit merah
- Balurkan ayam ke dalam tepung tapioka. Goreng ayam di api besar hingga matang, tiriskan kemudian goreng kailan beberapa saat, tiriskan
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih di api sedang kecil hingga wangi lalu masukkan cabai rawit merah, tumis sesaat
- Masukkan kailan krispi, penyedap, kaldu jamur, gula pasir dan ayam yang sudah digoreng, adukrata
- Ayam goreng kailan krispi siap disajikan.
