Long weekend jadi momen yang tepat untuk menikmati camilan lezat dan sehat di rumah. Salah satu menu yang bisa dicoba adalah somay ayam goreng.
Camilan ini memiliki rasa gurih dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, cocok disantap saat waktu santai.
Perpaduan daging ayam, bumbu gurih, dan kulit somay yang digoreng hingga keemasan membuat camilan ini cocok disajikan bersama saus sambal, mayones, atau cabai rawit.
Tak heran jika somay ayam goreng menjadi salah satu ide camilan favorit untuk menemani libur panjang.
Selain cocok dinikmati bersama keluarga, camilan ini juga bisa dijadikan stok frozen food untuk disantap kapan saja.
Dengan rasa gurih dan cara membuat yang mudah, resep somay ayam goreng dijamin bikin suasana liburan di rumah semakin seru.
Berikut resep somay ayam goreng yang simple dan enak, seperti dilansir dari YouTube Devina Hermawan.
Bahan Adonan Siomay:
- 300 gr paha ayam giling
- 120 ml air
- 2 sdt garam
- 1 ½ sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur
- ½ sdt merica
- 2 sdm saus tiram
- 2-3 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 150 gr kol
- 2 sdm minyak
- 1 sdt minyak wijen
- 1 butir putih telur
- 75 gr tapioka
Bahan Sambal Bawang Tauco:
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai merah keriting
- 200 ml air
- 5 sdm saus sambal
- 2 sdm tauco manis
- 1 sdt cuka
- 2 sdm gula pasir
- ½ sdt kaldu jamur
Cara Membuat:
- Masukkan paha ayam giling, air, garam, gula pasir, kaldu jamur, merica dan saus tiram, aduk hingga lengket kemudian masukkan parutan bawang putih ke dalam mangkuk
- Cincang kol dan iris daun bawang lalu masukkan ke dalam adonan. Masukkan minyak, minyak wijen, putih telur dan tapioka, aduk rata
- Siapkan wadah tahan panas, alasi dengan baking paper lalu tuang adonan dan ratakan. Kukus selama 20-25 menit. Biarkan hingga dingin
- Di dalam blender, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai merah keriting dan sebagian air, haluskan lalu pindahkan ke dalam wajan
- Masukkan sisa air, saus sambal, tauco, cuka, gula pasir dan kaldu jamur, masak di api sedang kecil hingga mendidih selama 5 menit
- Potong-potong siomay lalu goreng hingga kering dan kecokelatan, tiriskan
- Siomay ayam kotak siap disajikan.
