Tongseng biasanya identik dengan olahan daging kambing atau sapi yang dimasak dengan kuah gurih bercita rasa rempah.
Daftar isi Konten
Namun, kali ini ada kreasi yang lebih sederhana dan ramah di kantong, yaitu tongseng telur dadar.
Perpaduan telur dadar yang dipotong-potong dengan kuah tongseng yang kaya bumbu menciptakan sensasi rasa gurih, manis, dan sedikit pedas dalam setiap suapan.
Baca juga:
Bekal Kantor Anti Bosan! Resep Ayam Goreng Bawang Merah Gurih…
Membawa bekal ke kantor tidak hanya lebih hemat, tetapi juga memungkinkan kamu…
Resep Chicken Cordon Bleu Bites, Camilan Renyah dan Gurih untuk…
Mencari camilan lezat dan bergizi untuk si kecil bisa menjadi tantangan tersendiri…
Bahan Baku Ngamuk: Omzet Nasi Uduk 'Bocor' 50 Persen, Sambal…
Kenaikan harga bahan pangan seperti cabai, bawang, kentang, mulai mencekik para pelaku…
Ditambah dengan irisan kol, tomat, dan cabai, menu ini cocok dijadikan lauk makan siang maupun makan malam bersama keluarga.
Bagi yang ingin menyajikan hidangan rumahan yang mudah dibuat tanpa menguras waktu dan biaya, resep tongseng telur dadar bisa menjadi pilihan menarik.
Berikut resep tongseng telur dadar, seperti dilansir dari YouTube Devina Hermawan.
Bahan Telur Dadar:
- 2 sdm maizena
- 50 ml air
- 6 butir telur ayam
- ¼ sdt garam
- ½ sdt kaldu jamur
Bahan Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- ½ sdt ketumbar, sangrai
- ½ sdt jintan, sangrai
- 8 buah cabai merah keriting
- 3 sdm minyak
- 3 sdm air
Bahan Iris:
- 5 lembar kol
- 2 buah tomat merah
- 1 batang daun bawang
Bahan Lainnya:
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 600 ml air
- 2 sdm santan
- ½ sdm garam
- 2 sdt gula pasir
- ½ sdm kaldu jamur
- ¼ sdt merica
- 10 buah cabai rawit merah
- 1 sdm kecap manis
Pelengkap:
- Bawang merah goreng
- Nasi
Cara Membuat:
- Siapkan mangkuk, tuangkan maizena dan air, aduk. Masukkan telur, garam, kaldu jamur lalu aduk hingga merata
- Panaskan sedikit minyak di wajan, dadar telur hingga matang kecokelatan lalu balik. Angkat dan potong telur, sisihkan
- Untuk bumbu halus, potong bawang putih, bawang merah dan geprek kemiri. Siapkan gelas blender lalu masukkan bawang putih potong, bawang merah potong, kemiri geprek, jahe, kunyit, ketumbar, jintan, cabai merah keriting, minyak dan air, haluskan
- Panaskan wajan, tuangkan bumbu halus tumis hingga wangi kemudian masukkan daun salam, serai geprek, dan daun jeruk. Tambahkan air, santan, garam, gula pasir, kaldu jamur dan merica lalu masak hingga mendidih
- Potong-potong kol, tomat merah dan daun bawang.
- Masukkan tomat, daun bawang, kol, telur dadar yang sudah dipotong, cabai rawit merah dan kecap manis, aduk dan masak kembali
- Tongseng telur dadar siap disajikan.
