Swiss-Belresidences Kalibata resmi menghadirkan LUME, destinasi kuliner terbaru yang mengusung konsep Asian Fusion Dining.
Berlokasi di lantai satu hotel, restoran ini menawarkan perpaduan cita rasa Asia dan Indonesia dalam suasana modern dan hangat sebagai bagian dari pengembangan fasilitas hotel sekaligus memperkaya pilihan kuliner di kawasan Jakarta Selatan.
LUME menghadirkan pengalaman bersantap yang memadukan kekayaan kuliner dari berbagai negara Asia dengan sentuhan khas Nusantara.
Setiap hidangan dirancang untuk menyajikan keseimbangan antara cita rasa autentik, kreativitas, dan penyajian modern sehingga memberikan pengalaman yang akrab sekaligus berbeda bagi setiap tamu.
Hadir sebagai bagian dari pengembangan fasilitas lifestyle di Swiss-Belresidences Kalibata, LUME tidak hanya difungsikan sebagai restoran, tetapi juga menjadi ruang yang menggabungkan pengalaman kuliner, kebersamaan, dan kenyamanan.
Restoran ini dapat menjadi pilihan untuk makan siang bersama kolega, makan malam keluarga, maupun menikmati waktu santai dalam suasana yang hangat dan modern.
General Manager Swiss-Belresidences Kalibata, Roni Martadinata, mengatakan kehadiran LUME merupakan bagian dari komitmen hotel dalam menghadirkan inovasi yang memberikan nilai tambah bagi para tamu.
Industri hospitality terus berkembang, begitu pula dengan ekspektasi para tamu. Melalui LUME, kami ingin menghadirkan lebih dari sekadar tempat untuk menikmati hidangan. Kami ingin menciptakan sebuah destinasi yang menawarkan pengalaman bersantap yang hangat, nyaman, dan mampu menghadirkan momen kebersamaan. Harapannya, LUME dapat menjadi salah satu pilihan kuliner baru bagi masyarakat Jakarta Selatan sekaligus melengkapi pengalaman menginap para tamu di Swiss-Belresidences Kalibata,”
ujar Roni Martadinata.
LUME menawarkan beragam menu signature yang menggabungkan inspirasi kuliner Asia dan Indonesia. Beberapa hidangan andalan di antaranya Balinese Tuna Tataki Sambal Matah, Laksa Ramen, Korean BBQ Short Rib, hingga Durian Mouse Parfait sebagai sajian penutup.
Selain makanan, resto ini juga dilengkapi dengan berbagai minuman signature seperti Lychee Yakult Fizz, Yuzu Sparkling Lemonade, Thai Tea Cream Latte, dan Matcha Espresso Fusion.
Cita Rasa Indonesia
Executive Chef Swiss-Belresidences Kalibata, Chef Otong, menjelaskan bahwa setiap menu dikembangkan melalui eksplorasi berbagai budaya kuliner Asia tanpa meninggalkan identitas cita rasa Indonesia.
Kami ingin menghadirkan menu yang mampu mempertemukan cita rasa Asia dan Indonesia dalam satu pengalaman bersantap. Setiap hidangan dikembangkan dengan tetap menghormati karakter aslinya, kemudian diperkaya melalui teknik penyajian dan sentuhan modern sehingga menghasilkan menu yang tidak hanya menarik secara visual, tetapi juga memberikan pengalaman rasa yang berkesan,”
jelasnya.
Selain menyajikan beragam pilihan menu, LUME juga menghadirkan pengalaman bersantap yang lebih personal melalui interaksi antara tim kuliner dan para tamu.
Mulai dari rekomendasi menu hingga cerita di balik inspirasi setiap hidangan, seluruh pengalaman dirancang untuk menciptakan hubungan yang lebih dekat antara makanan dan penikmatnya.
Kehadiran LUME menjadi bagian dari langkah Swiss-Belresidences Kalibata dalam terus menghadirkan inovasi yang memberikan nilai tambah bagi tamu maupun masyarakat.
Dengan memadukan fasilitas hotel yang lengkap, pengalaman menginap yang nyaman, serta destinasi kuliner yang terus berkembang, hotel ini berharap dapat menjadi pilihan utama bagi masyarakat yang mencari pengalaman menginap dan bersantap berkualitas di Jakarta Selatan.
