Sapo tahu seafood bisa menjadi pilihan menu bekal ke kantor yang lezat, praktis, dan mengenyangkan. Perpaduan tahu yang lembut dengan potongan hewan laut, serta sayuran dalam kuah gurih membuat hidangan ini cocok disantap saat jam makan siang.
Resep ini juga cukup mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Menu ini bisa disiapkan sebelum berangkat kerja dan dikemas dalam wadah bekal, sehingga Anda tidak perlu bingung menentukan menu makan siang di kantor.
Dengan cita rasa gurih dan isian yang beragam, sapo tahu seafood bisa menjadi alternatif bekal yang tidak membosankan. Berikut resep sapo tahu seafood yang bisa kamu coba untuk dibawa sebagai bekal ke kantor, seperti dilansir dari Youtube Devina Hermawan, Minggu, 9 Agustus 2026.
Bahan marinasi:
- 100 gr udang kupas sisa buntut
- 115 gr cumi, kupas
- 185 gr ikan gurami filet
- ¾ sdt baking powder
- 3 sdm putih telur
- 1 ½ sdt maizena
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada putih
Bahan isian:
- 1 buah wortel
- 4 buah jamur champignon
- ½ bonggol brokoli
- 240 gr tahu telur tube
Bahan lainnya:
- 5 siung bawang putih
- ½ buah bawang bombai
- 15 gr jahe
- 2 batang daun bawang
- 500 ml air
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- 3-4 sdm maizena
- 3 sdm air untuk melarutkan maizena
Langkah:
- Potong ikan gurami filet, belah punggung udang, potong, dan sayat-sayat cumi lalu pindahkan ke dalam mangkuk;
- Marinasi dengan putih telur, maizena, baking powder, lada putih, dan garam, aduk rata;
- Potong-potong tahu telur tube lalu goreng beberapa saat, tiriskan;
- Di wajan yang sama, goreng ikan beberapa saat, tiriskan, goreng udang dan cumi 20-30 detik, tiriskan;
- Sisihkan minyak dan sisa kan sedikit lalu tumis bawang putih, jahe, dan daun bawang bagian putih hingga wangi;
- Masukkan jamur, bawang bombai, air, saus tiram, kecap asin, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata;
- Larutkan maizena dengan air lalu masukkan ke dalam tumisan, tumis beberapa saat hingga mengental;
- Masukkan brokoli, wortel, tahu telur, ikan, udang, cumi, dan minyak wijen, aduk rata. Sapo tahu seafood siap disajikan.
