Lewati ke konten

OWRITE | Berita Terkini di Indonesia dan Belahan Dunia

Your Reading Dose, Right Here

Hype

Resep Siomay Dos Goreng Renyah Tanpa Daging, Camilan Gurih dan Hemat

Bahan-bahan siomay dos goreng relatif sederhana dan mudah ditemukan di dapur, sehingga cocok dijadikan ide camilan rumahan yang lebih hemat.

2 menit baca
Sumber berita di Google
Siomay Dos Renyah Tanpa Daging. (Sumber: YouTube Devina Hermawan)
Siomay Dos Renyah Tanpa Daging. (Sumber: YouTube Devina Hermawan)
Syifa Fauziah

Oleh

Siomay biasanya identik dengan jajanan yang disajikan bersama saus kacang. Camilan ini biasanya dibuat dengan daging ayam ataupun ikan. Namun kamu bisa membuat siomay dos yang ekonomis. 

Bahan-bahan siomay dos goreng relatif sederhana dan mudah ditemukan di dapur, sehingga cocok dijadikan ide camilan rumahan yang lebih hemat. Meski tanpa isian daging, perpaduan tepung dan bumbu yang pas tetap bisa menghasilkan siomay dengan cita rasa gurih.

Kali ini Owrite.id akan membagikan resep siomay goreng tanpa isian daging dan dilapisi kulit pangsit. Pastinya renyah, gurih, dan cocok untuk camilan keluarga di rumah. Berikut rangkumannya dari YouTube Devina Hermawan. 

Iklan

Adonan siomay dos:

  • 150 gr tepung terigu protein sedang
  • 50 gr tepung beras
  • 500 ml air
  • 40 ml minyak panas
  • 3 siung bawang putih, parut
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 2 sdm saus tiram
  • 3 sdm kecap ikan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula
  • ½ sdt merica
  • 2 sdt kaldu bubuk / penyedap
  • 1 butir putih telur
  • 100 gr tepung sagu
  • Kulit pangsit goreng

Sambal cocol:

  • 4 siung bawang putih
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 2 buah cabai merah
  • 4-5 sdm cuka
  • 3 sdm gula
  • 200 ml air
  • Garam
  • Kaldu bubuk / penyedap

Langkah:

  1. Masak air, tepung beras, dan tepung protein sedang sambil terus diaduk hingga membentuk adonan kemudian biarkan dingin.
  2. Siram daun bawang dengan minyak panas, tambahkan bawang putih lalu aduk rata.
  3. Masukkan kecap ikan, saus tiram, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk / penyedap kemudian aduk rata.
  4. Masukkan putih telur dan tepung sagu, aduk.
  5. Setelah adonan tepung sudah dingin, campurkan ke dalam adonan tadi hingga tercampur rata.
  6. Siapkan kulit pangsit, ambil 1 ½ sdm adonan kemudian ratakan di seluruh permukaannya lalu tekuk menggunakan kedua tangan, lakukan hingga adonan habis.
  7. Siapkan minyak panas, goreng siomay hingga kuning-keemasan menggunakan api sedang-kecil.
  8. Untuk sambal cocol, blender bawang putih, setengah cabai rawit, dan air hingga halus.
  9. Masukkan sisa cabai rawit dan cabai merah, blender kasar.
  10. tambahkan cuka dan gula lalu masak sambal hingga air berkurang dan matang kemudian koreksi rasa.
  11. Sajikan siomay goreng dos dengan sambal cocol sebagai pelengkap.

Iklan