Ternyata Gampang Banget! Ini Tiga Trik Masak Nasi Pulen, Wangi, dan Mengkilap ala Restoran

1. Campurkan Sedikit Beras Ketan. Mau nasi lebih pulen tanpa harus membeli beras premium? Coba campurkan beras biasa dengan sedikit beras ketan! Dalam videonya, @bangmindblow menyarankan untuk menggunakan perbandingan 90 persen beras biasa dan 10 persen beras ketan. Bukan tanpa alasan, beras ketan dikenal memiliki kandungan amilopektin yang tinggi sehingga teksturnya cenderung lengket setelah dimasak. Saat dicampurkan dengan beras biasa, ketan bisa membantu menghasilkan nasi yang lebih lengket dan menyatu. Namun, jangan asal menambahkan beras ketan, ya. Kalau jumlahnya terlalu banyak, nasi kamu justru bisa menjadi terlalu lengket.
2. Tambahkan Sedikit Minyak. Pernah memperhatikan nasi di rumah makan yang bulirnya terlihat mengkilap dan menggoda selera? Nah, kamu juga bisa mencoba trik satu ini di rumah. Caranya, tambahkan sedikit minyak sayur atau margarin ke dalam air sebelum rice cooker dinyalakan. Lemak dalam minyak sayur atau margarin dapat membantu memberikan tampilan mengkilap pada nasi, sehingga nasi terlihat lebih menarik saat disajikan. Meski begitu, jangan berharap nasi otomatis lebih awet hanya karena ditambahkan minyak. Nasi matang tetap perlu disimpan dengan benar agar tidak cepat rusak dan aman dikonsumsi.
3. Masukkan Daun Pandan Biar Wangi. Nasi sudah pulen, tetapi aromanya masih terasa biasa saja? Coba tambahkan daun pandan saat memasak! Caranya gampang banget, cukup cuci selembar daun pandan, ikat, lalu masukkan ke dalam rice cooker bersama beras dan air. Aroma khas pandan akan membuat nasi terasa lebih harum saat matang. Selain daun pandan, @bangmindblow juga membagikan trik tambahan perasan jeruk nipis untuk membuat nasi terlihat lebih putih. Namun, hasilnya bisa berbeda-beda, tergantung jenis beras dan cara memasaknya.

Nah, ternyata bikin nasi rumahan lebih pulen, wangi, dan mengkilap nggak selalu harus mengandalkan beras mahal.

Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang tepat, nasi sehari-hari bisa terasa lebih nikmat. Dari ketiga trik di atas, mana yang paling bikin kamu penasaran untuk dicoba?