Konsumsi nasi setiap hari sudah menjadi kebutuhan masyarakat Indonesia. Bahkan rasanya kurang afdol dalam sehari tidak makan nasi.
Biasanya nasi paling nikmat dikonsumsi saat masih hangat. Ditambah lagi dengan lauk pauk yang enak, membuat makan terasa menggugah selera.
Meskipun nasi hangat enak, ternyata konsumsi nasi dingin lebih sehat loh.
Dokter Spesialis Gizi, dr, Metta Satyani mengatakan nasi hangat mengandung glukosa yang tinggi, yang menyebabkan masalah kesehatan di kemudian hari.
Lebih lanjut dr Meta menjelaskan sudah ada penelitian yang menyebut bahwa nasi yang sudah didinginkan lebih sehat. Hal itu karena nasi dingin membentuk kandungan pati resisten yang lebih tinggi.
Kalau pati resisten tinggi akhirnya untuk dipecah menjadi glukosa akan lebih susah oleh tubuh, akhirnya kontrol gula darahnya lebih baik karena gula darahnya lebih stabil,” ujar dr Metta seperti dikutip dari akun TikTok @mettasatyani, Rabu (22/10/2025).
Ditambah lagi. lanjut dr Metta, konsumsi nasi dingin cocok untuk penderita diabetes dan juga orang-orang yang sedang mengontrol berat badan.
Nasi dingin juga mengurangi keinginan makan manis dan kalau habis makan nggak gampang lapar lagi. Cocok juga untuk teman-teman dalam kondisi pre diabetes dan diabetes,” pungkasnya.
