Menteri Kesehatan RI, Budi Gunadi Sadikin, mengingatkan masyarakat agar tidak menganggap remeh konsumsi saus sachet yang biasa disajikan bersama ayam goreng cepat saji.
Menurutnya, penggunaan saus secara berlebihan dapat meningkatkan asupan natrium harian hingga melewati batas yang direkomendasikan.
Melalui unggahan di media sosialnya @bgsadikin, Budi menjelaskan bahwa dirinya tidak melarang masyarakat mengonsumsi ayam goreng cepat saji karena makanan tersebut masih mengandung protein.
Namun, ia menyoroti kebiasaan sebagian orang yang menggunakan saus dalam jumlah banyak.
Yang perlu diperhatikan adalah sausnya. Kelihatannya kecil ya satu sachet ini,”
ujarnya.
Budi memberikan contoh, satu porsi ayam goreng biasanya dihabiskan dengan sekitar tiga sachet saus.
Jika seseorang mengonsumsi dua potong ayam, maka jumlah saus yang digunakan bisa mencapai enam sachet.
Ia menyebut, setiap sachet saus mengandung sekitar 100 mg natrium. Artinya, enam sachet sudah menyumbang sekitar 600 mg natrium.
Jika ditambah kandungan natrium dari ayam goreng dan menu pendamping lainnya, total asupan natrium dapat mendekati bahkan mencapai 2.000 mg dalam sekali makan.
Saya baru tahu nih, total satu sachetnya saja sudah 600 miligram. Dua ayam ini masing-masing 1000 jadi 2000 miligram. Totalnya jadi 2600 miligram, sedangkan batas WHO itu 2000 miligram per hari,”
ungkapnya.
Batas Konsumsi Natrium Harian
Menurut Budi, angka tersebut sudah setara dengan batas konsumsi natrium harian yang direkomendasikan oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO).
Akibatnya, seseorang sebaiknya tidak lagi mengonsumsi makanan tinggi garam pada sisa hari tersebut agar tidak melebihi batas yang dianjurkan.
Ia pun mengimbau masyarakat yang sering mengonsumsi makanan cepat saji untuk lebih memperhatikan pola makan dan rutin memeriksa tekanan darah.
Jadi kalau punya hobi makan seperti ini, cepat-cepat ke puskesmas ikuti cek kesehatan gratis untuk cek tensi,”
pesannya.
Menkes berharap masyarakat semakin sadar akan pentingnya membatasi konsumsi garam, termasuk yang berasal dari saus dan bumbu pelengkap, sebagai langkah sederhana untuk mencegah hipertensi dan menjaga kesehatan jantung.
