Setiap orang memiliki cara tersendiri untuk menikmati malam tahun baru, salah satunya adalah dengan berkumpul bersama teman atau keluarga dan menikmati berbagai hidangan barbeque.
Biasanya, makanan yang disajikan saat malam Tahun Baru sangat beragam, mulai dari ayam bakar, ikan bakar, sosis bakar, bakso bakar, dan aneka seafood lainnya. Makanan tahun baru selalu identik dengan pedas, asin dan gurih.
Setelah menikmati berbagai hidangan berat, wajib banget netralisir dengan dessert yang manis-manis. Anda bisa coba membuat mango sagoo.
Menggunakan bahan dari mangga, hidangan penutup ini memiliki cita rasa manis yang bikin nagih. Nah, owrite akan membagikan resep mango sagoo sebagai rekomendasi hidangan penutup di malam Tahun Baru.
Berikut rangkumannya seperti dikutip dari YouTube Chef Devina, Senin 22 Desember 2025.
Bahan:
- 500 gr mangga harum manis matang, potong
- 145 gr Krim Kafe Kapal Api
- 400 ml susu
- 50-100 ml sirup mangga
- Es batu secukupnya
Bahan jeli:
- 7,5 gr bubuk jeli polos
- 3 sdm gula pasir
- 4 sdm Krim Kafe Kapal Api
- 300 ml air
Topping:
- Sagu mutiara
- Nata de coco
- Jeruk bali
Langkah:
- Masak air, bubuk jeli, dan gula, aduk rata kemudian tambahkan Krim Kafe Kapal Api, masak hingga mendidih, tuang ke dalam wadah, dinginkan
- Keluarkan jeli dari cetakan lalu potong memanjang
- Blender mangga dengan susu hingga halus lalu tambahkan Krim Kafe Kapal Api, haluskan kembali
- Pindahkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan sirup mangga, aduk rata
- Masukkan jeli, sagu mutiara, jeruk bali, nata de coco, dan es batu, aduk rata
- Mango sagoo siap disajikan.
