Telur Barendo jadi menu favorit banyak orang bila datang ke rumah makan Padang. Sajian telur dadar dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam ini, dibuat dari telur yang dikocok bersama irisan bawang dan bumbu sederhana, lalu digoreng hingga mengembang dan berserat.
Daftar isi Konten
Resep telur barendo ala rumah makan Padang ini juga terbilang praktis dan ekonomis untuk dibuat di rumah.
Bahan-bahannya mudah ditemukan, mulai dari telur ayam, bawang merah, daun bawang, hingga sedikit tepung untuk membantu menghasilkan tekstur renyah khas Minang.
Nah kali ini owrite akan membagikan resep telur barendo ala rumah makan Padang. Berikut rangkumannya dari YouTube Devina Hermawan, Selasa 6 Januari 2026.
Bahan:
- 3 butir telur ayam
- 3 siung bawang merah
- ¼ sdt kaldu ayam bubuk
- 3 sdt air
- 3 sdt maizena
Pelengkap:
- Nasi putih
- Timun
- Bumbu rendang (opsional)
Cara membuat:
- Campurkan maizena dan air, aduk rata
- Di dalam mangkuk, masukkan telur, kaldu ayam bubuk dan larutan maizena, kocok lepas kemudian iris bawang merah dan masukkan ke dalam telur, kocok kembali
- Panaskan minyak, tuang telur secara perlahan sambil diaduk, masak hingga kecokelatan dan kering, tiriskan
- Masukkan ke dalam air fryer untuk mengurangi minyak berlebih selama 5 menit pada suhu 180 derajat celcius
- Telur barendo siap disajikan.
