Ubi jalar selama ini dikenal sebagai makanan yang mengenyangkan dan mudah ditemukan di pasaran. Namun, di balik rasanya yang manis, umbi ini ternyata menyimpan berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan, terutama untuk kulit dan mata.
Informasi ini dibagikan melalui unggahan media sosial @jeerowan dalam Riset dari Jurnal Food and Science & Nutrition yang menyebutkan bahwa ubi jalar, khususnya varietas berwarna ungu dan jingga, kaya akan vitamin, antioksidan, serta senyawa bioaktif yang berperan dalam menjaga kesehatan tubuh.
Meski demikian, manfaatnya tidak bisa disamakan sebagai pengganti produk perawatan kulit (skincare).
Kaya Vitamin C dan E untuk Kesehatan Kulit
Ubi jalar mengandung vitamin C dan vitamin E yang berperan penting dalam menjaga kesehatan kulit. Vitamin C membantu tubuh memproduksi kolagen, yaitu protein yang membuat kulit tetap kenyal dan elastis.
Sementara itu, vitamin E bersama kandungan antioksidan lainnya membantu melindungi sel-sel kulit dari kerusakan akibat paparan radikal bebas yang dapat memicu penuaan dini.
Selain itu, ubi jalar ungu juga mengandung antosianin, pigmen alami yang memiliki sifat antioksidan tinggi dan berpotensi membantu mengurangi stres pada tubuh.
Baik untuk Menjaga Kesehatan Mata
Tak hanya kulit, ubi jalar juga dikenal baik untuk kesehatan mata. Kandungan beta-karoten yang tinggi, terutama pada ubi jalar berwarna jingga, akan diubah tubuh menjadi vitamin A.
Vitamin A berperan penting dalam menjaga fungsi retina, membantu penglihatan tetap optimal, serta mengurangi risiko gangguan penglihatan akibat kekurangan vitamin A, termasuk rabun senja.
Mengenyangkan Lebih Lama
Selain kaya vitamin, ubi jalar juga mengandung serat yang cukup tinggi. Kandungan ini membantu memberikan rasa kenyang lebih lama sehingga dapat membantu mengontrol nafsu makan.
Di sisi lain, ubi jalar juga memiliki karbohidrat kompleks yang menjadi sumber energi sekaligus membantu menjaga kadar gula darah lebih stabil dibandingkan makanan tinggi gula sederhana.
Meski memiliki banyak manfaat bagi kesehatan kulit, konsumsi ubi jalar tidak dapat menggantikan fungsi produk skincare.
Perawatan kulit tetap memerlukan perlindungan dari luar, seperti penggunaan tabir surya, pelembap, dan produk perawatan lain yang sesuai dengan kebutuhan kulit.
Mengonsumsi ubi jalar secara rutin dapat menjadi salah satu cara untuk mendukung kesehatan kulit dan mata dari dalam.
Dikombinasikan dengan pola makan seimbang dan gaya hidup sehat, manfaatnya dapat dirasakan secara optimal.
