Telur menjadi salah satu comfort food favorit banyak orang karena mudah diolah, harganya terjangkau, dan kaya akan protein. Bahan makanan ini juga cocok dipadukan dengan berbagai bumbu serta pelengkap, sehingga tak pernah membosankan untuk disajikan sebagai menu sarapan, makan siang, maupun makan malam.
Salah satu kreasi telur yang sedang banyak diminati adalah resep telur bolognese. Perpaduan telur dengan saus bolognese bercita rasa gurih, sedikit asam dari tomat, dan kaya rempah menghasilkan hidangan yang lezat sekaligus mengenyangkan. Menu ini juga praktis dibuat di rumah menggunakan bahan-bahan sederhana.
Resep telur bolognese cocok dijadikan pilihan saat ingin menyajikan hidangan rumahan yang berbeda dari biasanya. Selain mudah diikuti, menu ini juga bisa dinikmati bersama nasi hangat.
Berikut resep telur bolognese seperti dilansir dari YouTube Devina Hermawan, Kamis, 16 Juli 2026.
Bahan:
- 5 butir telur
- 1 sdm minyak
- ¾ buah bawang bombai
- 1 batang daun bawang
- 15 buah cabai rawit hijau
- 200 gr saus bolognese
- 200 ml air
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu jamur
- 1/8 sdt merica
- 1 sdt kecap manis (opsional)
- ½ sdm margarin
Pelengkap:
- Nasi putih
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api besar, lalu masukkan telur dan masak hingga tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat dan sisihkan
- Iris bawang bombai dan daun bawang
- Panaskan kembali sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan daun bawang dan cabai rawit hijau, tumis sesaat. Tambahkan saus bolognese, air, gula pasir, kaldu jamur dan merica, lalu aduk. Masukkan kecap manis, telur goreng dan margarin kemudian aduk hingga rata
- Telur Saus Bolognese siap disajikan.
