Lewati ke konten

OWRITE | Berita Terkini di Indonesia dan Belahan Dunia

Your Reading Dose, Right Here

Hype

Resep Sate Ayam Khas Singapura, Juicy dan Berempah Berpadu Bumbu Kacang Hint Nanas

Sate ayam menjadi hidangan yang populer di berbagai negara Asia Tenggara, termasuk Singapura.Meski sekilas mirip dengan sate khas Indonesia.

2 menit
Sumber di Google
Sate Ayam Khas Singapura
Sate Ayam Khas Singapura (Foto: YouTube Devina Hermawan)
Syifa Fauziah

Oleh

Sate ayam menjadi salah satu hidangan yang populer di berbagai negara Asia Tenggara, termasuk Singapura.

Meski sekilas mirip dengan sate khas Indonesia, sate ayam ala Singapura memiliki cita rasa yang khas berkat penggunaan bumbu rempah yang lebih kaya, dipadukan dengan saus kacang bertekstur kasar yang gurih.

Keunikan lainnya terletak pada tambahan nanas dalam bumbu kacang. Buah ini memberikan sentuhan rasa manis dan sedikit asam yang menyegarkan, sehingga membuat saus terasa lebih seimbang dan tidak terlalu berat saat dipadukan dengan daging ayam yang dibakar hingga harum.

Iklan

Perpaduan daging ayam berbumbu rempah, aroma bakaran yang menggugah selera, serta saus kacang dengan hint nanas menciptakan sensasi rasa yang berbeda dari sate pada umumnya.

Tak perlu jauh-jauh ke Singapura untuk mencicipi sate ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Pilihan EditorSyifa Fauziah

Resep Sate Taichan Malam Tahun Baru, Pedas Gurih Bikin Nagih

Berikut resep sate ayam Singapura yang juicy dan berempah, seperti dilansir dari YouTube Devina Hermawan, Kamis, 23 Juli 2026.

Bahan Marinasi Sate:

  • 500 gr paha ayam filet
  • 2 sdm bumbu marinasi instan
  • ¼ buah bawang bombai
  • 3 cm lengkuas
  • 2 sdm santan
  • 1 sdm minyak
  • 1 sdt gula pasir

Bahan Bumbu Kacang:

  • 3 cm lengkuas
  • 6 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah tanjung, buang biji
  • 50 ml minyak
  • 100 gr kacang tanah goreng
  • 3 lembar daun jeruk
  • 325 ml air
  • 1 sdm gula palem
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdm santan
  • 1 sdt garam
  • ¾ sdt kaldu jamur

Pelengkap:

  • lontong, potong
  • bawang bombai merah, potong
  • timun, potong
  • nanas, haluskan

Cara Membuat:

  1. Potong memanjang ayam lalu marinasi dengan lengkuas parut, bawang bombai parut, bumbu marinasi instan, gula pasir, minyak, dan santan, aduk rata lalu tusukkan ayam dengan tusuk sate sambil ditekan-tekan
  2. Iris lengkuas. Masukkan lengkuas, cabai merah tanjung, bawang merah, bawang putih, dan minyak ke dalam chopper, haluskan dan tumis hingga wangi
  3. Masukkan kacang tanah goreng ke dalam chopper, blender kasar lalu masukkan ke dalam wajan, tumis sesaat
  4. Masukkan air, daun jeruk, gula palem, gula pasir, garam, kaldu jamur, dan santan, masak di api kecil hingga menyusut
  5. Oles panggangan dengan minyak, panggang sate hingga matang dan kecokelatan dikedua sisi
  6. Sate ayam khas Singapura siap disajikan.

Iklan