Membawa bekal ke kantor tak harus selalu identik dengan menu yang rumit. Saikoro steak bisa menjadi pilihan praktis untuk makan siang karena potongan daging berbentuk dadu ini mudah diolah dan dapat dipadukan dengan nasi serta sayuran favorit.
Resep ini juga cocok bagi pekerja yang ingin menyiapkan bekal kantor tanpa menghabiskan banyak waktu di dapur.
Daging cukup dibumbui dengan bahan sederhana, kemudian dimasak hingga bagian luarnya kecokelatan dan aromanya menggugah selera.
Selain praktis, saikoro steak untuk bekal kantor bisa dibuat dengan berbagai pelengkap agar menu makan siang terasa lebih lengkap.
Berikut resep saikoro steak simpel yang bisa dicoba untuk bekal ke kantor, seperti dikutip dari YouTube Devina Hermawan, Senin, 3 Agustus 2026.
Bahan Marinasi:
- 500 gr daging sapi has luar
- ¾ sdt baking soda
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 ½ sdm maizena
- ½ sdt minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 butir putih telur
- 80 ml air
Bahan Garlic Saikoro Steak:
- 15 siung bawang putih
- ¼ sdt lada hitam
- 2 sdm saus bulgogi
- ½ sdm saus tiram
- 1 sdm mentega tawar
- 1 batang daun bawang (opsional)
Bahan Pelengkap:
- Nasi putih
Cara Membuat:
1. Buang dan rapikan bagian lemak berlebih pada daging sapi, lalu potong daging menjadi potongan dadu berukuran seragam
2. Masukkan daging sapi potong ke dalam mangkuk, tambahkan baking soda, kaldu jamur, maizena, minyak wijen, kecap asin, putih telur, dan air. Aduk selama ±5–10 menit hingga bumbu meresap
3. Diamkan marinasi daging semalaman untuk hasil yang maksimal, atau minimal 2 jam
4. Iris daun bawang, sisihkan
5. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, masukkan daging sapi marinasi, lalu masak dengan api sedang besar. Tambahkan bawang putih utuh, lada hitam, saus bulgogi, saus tiram, mentega tawar, dan daun bawang iris. Masak kembali
6. Garlic Saikoro Steak siap disajikan.
