Lewati ke konten

OWRITE | Berita Terkini di Indonesia dan Belahan Dunia

Your Reading Dose, Right Here

Hype

Resep Ayam Kukus Pedas untuk Diet, Tinggi Protein dan Praktis Dibuat

Ayam Kukus Pedas mengandung protein yang membantu menjaga massa otot dan memberikan rasa kenyang lebih lama.

2 menit baca
Sumber berita di Google
Ayam Kukus Pedas. (Sumber: YouTube Devina Hermawan)
Ayam Kukus Pedas. (Sumber: YouTube Devina Hermawan)
Syifa Fauziah

Oleh

Saat menjalani diet, tentu seseorang sangat memperhatikan asupan makan. Banyak dari mereka yang memilih menu real food dengan asupan tinggi protein dan serat.

Salah satu menu yang bisa jadi pilihan untuk diet adalah ayam kukus pedas. Menu ini mengandung protein yang membantu menjaga massa otot dan memberikan rasa kenyang lebih lama. Proses memasak dengan cara dikukus dapat mengurangi penggunaan minyak tambahan sehingga kamu lebih mudah mengontrol asupan kalori sesuai kebutuhan.

Cara membuat ayam kukus pedas pun tidak sulit. Yuk, simak resep ayam kukus pedas untuk menu diet yang sederhana, lezat, dan cocok dijadikan lauk makan siang maupun makan malam, seperti dikutip dari YouTube Devina Hermawan. 

Iklan

Bahan bumbu dasar:

  • 4 cm jahe
  • 10 siung bawang putih
  • 13 buah cabai rawit merah

Bahan marinasi:

  • 700 gr paha ayam broiler utuh
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 2 sdt gula pasir
  • ½ sdt kunyit bubuk (opsional)
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm maizena
  • 2 sdm bumbu dasar

Bahan topping ayam kukus (opsional):

  • 2 sdm minyak
  • sisa bumbu dasar
  • 1/3 sdt garam
  • ½ sdt kaldu jamur
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 batang daun bawang

Cara membuat:

  1. Untuk bumbu dasar, iris-iris jahe lalu sisihkan. Siapkan food chopper, masukkan bawang putih, jahe iris, cabai rawit merah lalu haluskan.
  2. Untuk marinasi, potong-potong ayam lalu pindahkan ke mangkuk. Tambahkan perasan jeruk nipis, garam, kaldu jamur, gula pasir, kunyit bubuk, minyak wijen, saus tiram, maizena dan 2 sdm bumbu dasar, kemudian aduk rata. Diamkan selama minimal 30 menit di suhu ruang atau selama 1-2 jam di dalam kulkas.
  3. Iris-iris labu siam, lalu susun di piring tahan panas. Susun ayam yang sudah dimarinasi ke atas labu siam, lalu masukkan piring ke kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus ayam selama 15-20 menit atau hingga matang.
  4. Untuk topping, panaskan minyak, lalu masukkan sisa bumbu dasar. Tumis sesaat lalu iris-iris daun bawang dan masukkan ke tumisan bumbu. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula pasir lalu aduk dan tumis kembali sesaat.
  5. Tuangkan tumisan topping ke atas ayam kukus yang sudah matang.
  6. Ayam Kukus Pedas siap disajikan.

Iklan