Cheesecake salah satu dessert favorit yang memiliki tekstur lembut dan rasa creamy yang menggugah selera.
Namun, banyak orang mengurungkan niat membuatnya karena mengira cheesecake hanya bisa dibuat menggunakan oven dan teknik yang rumit.
Padahal, cheesecake juga dapat dibuat dengan cara yang lebih praktis tanpa perlu dipanggang. Dengan bahan sederhana dan peralatan yang mudah ditemukan di rumah, siapa pun bisa membuat cheesecake lezat untuk dinikmati bersama keluarga.
Nah kali ini Owrite.id akan merangkum resep cheesecake super gampang tanpa oven.
Terdiri dari dua bagian, yaitu bagian crust menggunakan biskuit dan bagian isi menggunakan krim keju.
Perpaduan rasa manis, asam, gurih dan tekstur cheesecake yang lembut dijamin bikin ketagihan.
Berikut resep cheesecake simple ala Devina Hermawan, seperti dilansir dari YouTube Devina Hermawan.
Bahan:
- 300 gr cream cheese
- 60 gr mentega
- 75 gr susu kental manis
- 2 sdt vanilla beans / essence (opsional)
- 1 sdm jeruk nipis (opsional)
- Garam sesuai selera (opsional)
Bahan Crust:
- 30 keping biskuit Roma Kelapa
- 75 gr margarin / mentega cair
Garnish:
- Kelapa sangrai
- Whipped cream
Langkah:
- Hancurkan biskuit Roma Kelapa hingga halus, campurkan dengan margarin atau mentega cair, aduk rata
- Masukkan campuran biskuit ke dalam loyang. Ratakan dan tekan-tekan hingga padat. Masukkan ke dalam lemari pendingin ± 15 menit
- Aduk cream cheese hingga lembut lalu masukkan susu kental manis, garam, jeruk nipis, vanilla, dan mentega. Aduk hingga tercampur rata
- Masukkan adonan cheesecake ke dalam loyang. Dinginkan di lemari pendingin sekitar 6-12 jam atau di freezer 1 jam hingga set
- Hias dengan kelapa sangrai dan whipped cream. Cheesecake siap disajikan.
