Tahu hot plate ayam jamur bisa menjadi pilihan menu rumahan yang sederhana tetapi tetap menggugah selera. Perpaduan tahu yang lembut, ayam, dan jamur dengan saus gurih membuat hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk untuk makan siang maupun malam.
Menu ini juga cukup praktis dibuat di rumah. Bahan-bahan mudah ditemukan dan proses memasak tidak membutuhkan teknik yang rumit, sehingga cocok bagi Anda yang ingin menyajikan menu hangat dengan cita rasa ala restoran.
Dengan saus yang gurih dan aroma ayam, serta jamur yang semakin harum saat disajikan panas, tahu hot plate ayam jamur bisa menjadi menu yang pas untuk disantap bersama nasi putih. Berikut resep tahu hot plate ayam jamur yang bisa kamu coba di rumah, seperti dilansir dari Youtube Devina Hermawan, Minggu, 9 Agustus 2026.
Bahan:
- 1-2 pcs tahu telur tube
- 200 gr ayam paha filet
- 2 butir telur
Bahan lainnya:
- 3 siung bawang putih
- ½ buah bawang bombai
- 3 buah jamur champignon
- 1 batang daun bawang
- 200 ml air
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdt kecap ikan
- ½ sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdt kaldu jamur
- 1 ½ sdm maizena
- 2 sdm minyak
Pelengkap:
- Nasi putih
- Kecap asin + cabai rawit merah iris
Langkah:
- Cincang halus bawang putih, potong kotak kecil bawang bombai, potong kotak kecil jamur, dan cincang kasar paha ayam filet lalu pindahkan ayam ke dalam mangkuk;
- Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, kecap ikan, kaldu jamur, dan maizena, aduk rata;
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai, dan bawang putih hingga wangi kemudian masukkan jamur, tumis sesaat;
- Masukkan ayam, tumis beberapa saat. Masukkan air masak hingga mengental;
- Potong-potong tahu lalu goreng hingga kecokelatan, sisihkan minyak;
- Masukkan telur yang sudah dikocok dan tumisan ayam jamur, masak di api besar;
- Tambahkan minyak wijen dan daun bawang, masak sesaat;
- Tahu hot plate siram ayam jamur siap disajikan.
