Menyiapkan bekal sekolah untuk si kecil nggak harus selalu dengan menu yang itu-itu saja. Sesekali, coba bikin egg chicken roll yang gurih, lembut, dan pastinya bikin anak lebih semangat membuka kotak bekalnya.
Perpaduan telur dadar tipis dengan isian ayam yang gurih membuat menu ini terasa spesial, padahal cara membuatnya cukup sederhana.
Setelah matang, egg chicken roll juga bisa dipotong-potong sesuai ukuran yang pas untuk sekali santap.
Bikin sendiri di rumah juga punya keuntungan tersendiri. Orang tua bisa menyesuaikan bahan dan rasa sesuai selera si kecil. Jadi, nggak cuma enak, bekalnya pun bisa dibuat sesuai dengan apa yang disukai anak.
Nah, kalau sedang mencari ide bekal yang praktis dan nggak membosankan, resep egg chicken roll dari YouTube Devina Hermawan ini bisa dicoba. Berikut resepnya, seperti dilansir pada Rabu, 19 Agustus 2026.
Bahan
- 600 gr paha ayam
- 7 siung bawang putih, haluskan
- 3 sdm bawang merah goreng
- 2 sdm maizena
- 1 butir putih telur
- 120 gr air es atau es batu
- 2 sdm minyak wijen
- 1,5 sdt garam
- 1,5 sdm gula pasir
- 2 sdt kaldu ayam
- ½ sdt merica
- ¾ sdt pala bubuk atau ngohiong
- 1–2 lembar roti tawar kecil
- 50 ml air
Bahan kulit rolade
- 2 butir telur
- 80 gr tepung terigu protein sedang
- 40 gr maizena
- 250 ml air
- 2 sdm minyak
- ¾ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk atau penyedap
- Pewarna kuning secukupnya, opsional
Lainnya
- Minyak Goreng Fortune
- Nasi Putih Beras Premium Fortune
- Salad dressing
Cara membuat
- Buat kulitnya terlebih dahulu. Campurkan tepung terigu, maizena, telur, air, dan minyak. Aduk sampai rata. Kalau ingin warna kulitnya lebih kuning dan menarik, tambahkan sedikit pewarna makanan.
- Masukkan garam dan kaldu bubuk, lalu aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
- Panaskan wajan dengan api kecil. Tuang adonan kulit, kemudian ratakan tipis-tipis. Masak sampai matang, lalu angkat dan sisihkan.
- Siapkan adonan ayam. Keringkan ayam, lalu masukkan ke dalam food processor bersama garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Haluskan sampai teksturnya lengket.
- Masukkan bawang putih halus dan bawang merah goreng. Haluskan kembali, kemudian tambahkan merica, bubuk pala atau ngohiong, minyak wijen, dan es batu. Proses sampai tercampur rata.
- Tambahkan putih telur dan maizena. Haluskan kembali sampai semua bahan menyatu.
- Potong roti tawar menjadi kotak-kotak kecil, lalu campurkan dengan air. Masukkan ke dalam food processor dan haluskan bersama adonan ayam.
- Saatnya menggulung. Letakkan kulit egg roll, kemudian tuang adonan ayam di atasnya. Oles bagian ujung kulit dengan sedikit larutan tepung, lalu gulung hingga rapat.
- Kukus egg chicken roll selama kurang lebih 20 menit. Setelah matang, tiriskan dan biarkan sedikit dingin sebelum dipotong-potong.
- Panaskan Minyak Goreng Fortune, kemudian goreng egg chicken roll sampai permukaannya berubah menjadi kuning keemasan dan terlihat renyah.
- Egg chicken roll siap disajikan. Lengkapi dengan nasi putih dan salad dressing untuk bekal sekolah yang sederhana, lengkap, dan pastinya lebih seru untuk si kecil.
