Es jeli hijau bayam adalah pilihan yang segar dan sehat untuk takjil di bulan Ramadan. Dengan kombinasi warna hijau yang menarik dan rasa yang manis, es jeli ini pasti akan menjadi favorit keluarga.
Bayam, sebagai bahan utama, kaya akan nutrisi dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh. Meskipun disajikan dengan rasa yang manis, namun nutrisi dari bayam sendiri tak akan hilang.
Membuat es jeli hijau bayam tidaklah sulit. Anda hanya perlu beberapa bahan seperti bayam, agar-agar, gula, dan air.
Prosesnya sederhana, hanya perlu merebus bayam, mencampur dengan agar-agar dan gula, lalu menuangkannya ke dalam cetakan dan mendinginkannya di kulkas.
Untuk lebih lengkapnya, berikut resep es jeli hijau bayam, seperti dilansir dari YouTube Devina Hermawan, Kamis, 19 Februari 2026.
Bahan Jeli:
- 15 gr bubuk jeli polos
- 5-7 gr bubuk agar-agar polos
- 4 lembar daun pandan
- 2 liter air
- 80 gr gula pasir
- 50 gr horenso
Bahan Lainnya:
- Susu
- Sirup gula pandan/stevia
- Es batu
Cara Membuat:
- Rebus horenso beberapa saat kemudian bilas dan peras. Blender dengan sedikit air hingga halus
- Di dalam panci, masukkan bubuk jeli polos, agar-agar polos, gula pasir, daun pandan dan air, masak hingga mendidih
- Masukkan jus bayam, aduk rata dan masak sesaat. Tuang ke dalam loyang atau cetakan dan dinginkan hingga set
- Di dalam gelas, masukkan es batu, jeli, gula pandan dan susu
- Es jeli hijau bayam siap disajikan.
