Resep kroket kentang kari bisa jadi pilihan hangat bersama keluarga di rumah saat long weekend. Camilan gurih dengan tekstur lembut di dalam dini cocok disantap kapan saja.
Daftar isi Konten
Rasanya yang nikmat membuat kroket kentang digemari berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Kroket kentang juga cukup praktis dibuat dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur. Isian kroket bisa disesuaikan dengan selera, seperti ayam cincang, daging asap, hingga kornet.
Selain itu, proses pembuatannya tidak terlalu rumit sehingga cocok dijadikan aktivitas memasak bersama saat libur panjang.
Nah kali ini Owrite.id akan membagikan resep dan cara membuat keroket kentang kari. Berikut ulasannya dari YouTube Devina Hermawan, Rabu, 13 Mei 2026.
Bahan:
- 400 gr kentang kupas
- 1 blok curry roux (35 gr)
- 70 gr sosis
- 1 sdt gula pasir
Bahan Pelapis:
- 2 butir telur
- 1/8 sdt garam
- 1/8 sdt merica
- tepung terigu protein sedang
- tepung roti putih
Bahan Isian:
- 160 gr keju oles
Pelengkap:
- Mustard
Cara Membuat:
- Potong-potong kentang memanjang kemudian rebus dengan sedikit garam selama 13-15 menit, tiriskan hingga uap nya habis
- Potong-potong sosis dan curry roux
- Di dalam mangkuk, campurkan kentang yang masih panas dan curry roux, hancurkan kentang dan aduk hingga rata
- Masukkan sosis dan gula pasir, aduk rata kemudian bagi menjadi 6 bagian
- Balurkan keju ke dalam tepung terigu protein sedang kemudian potong menjadi 6 bagian
- Pipihkan dan isi adoan kroket dengan keju kemudian bentuk bulat memanjang
- Kocok telur dengan garam dan merica, aduk rata
- Balurkan kroket ke dalam tepung terigu, telur kocok dan tepung roti kemudian goreng hingga kecokelatan, tiriskan
- Kroket kentang kari siap disajikan.
