Bingung menyiapkan menu bekal ke kantor yang praktis tetapi tetap lezat? Resep udang tumis tomat bisa menjadi pilihan untuk menu makan siang.
Hidangan ini memadukan udang yang gurih dengan rasa asam segar dari tomat dan bumbu sederhana yang mudah ditemukan di dapur.
Resep ini juga cocok untuk bekal karena proses memasaknya cukup singkat dan tidak membutuhkan banyak bahan.
Udang yang ditumis bersama tomat, bawang putih, bawang merah, serta bumbu pelengkap menghasilkan lauk yang sederhana, tetapi tetap menggugah selera saat disantap bersama nasi hangat.
Berikut bahan dan cara membuat udang tumis tomat, seperti dilansir dari YouTube Devina Hermawan, Senin, 31 Agustus 2026.
Bahan Marinasi Udang:
- 275 gr udang kupas frozen
- 3 sdm maizena
- ¼ sdt merica
- 1 sdt kaldu bubuk
- Bahan lainnya:
- ¾ buah bawang bombai
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal (opsional)
- 75 ml air
- 1 sdt gula pasir
Pelengkap:
- Nasi putih
- Iceberg lettuce, iris
Cara Membuat:
1. Marinasi udang dengan maizena, merica dan kaldu bubuk, aduk rata. Diamkan beberapa saat
2. Potong kotak kecil bawang bombai, cincang bawang putih dan cincang jahe
3. Panaskan sedikit minyak, goreng udang di api besar beberapa saat, tiriskan
4. Sisihkan sebagian minyak, tumis bawang bombai, bawang putih dan jahe hingga wangi kemudian tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, gula pasir dan air, masak sesaat
5. Masukkan udang yang sudah digoreng dan masak hingga meresap
6. Udang tumis tomat siap disajikan.
