Sahur sering kali jadi tantangan, terutama ketika waktu terbatas dan tubuh masih mengantuk. Padahal, asupan bergizi sangat penting untuk menjaga energi selama berpuasa seharian. Karena itu, menu praktis namun tetap bernutrisi tinggi menjadi pilihan yang paling dibutuhkan.
Resep telur tahu kucai ini hadir sebagai solusi cepat hanya dalam lima menit. Kombinasi telur dan tahu memberikan asupan protein yang cukup untuk membantu tubuh merasa kenyang lebih lama, sementara kucai menambah aroma segar sekaligus cita rasa yang menggugah selera. Proses memasaknya pun sederhana, tanpa teknik rumit atau bahan yang sulit ditemukan.
Nah kali ini owrite akan merangkum resep telur tahu kucai yang mudah dan simple. Berikut rangkumannya ari YouTube Devina Hermawan, Minggu, 1 Maret 2026.
Bahan:
6 buah tahu putih
1 butir telur
80 gr kucai
1 sdt gula pasir
½ sdt garam
1 sdm saus tiram
1 sdt kaldu jamur
50 ml air
minyak untuk menumis
Bahan Bumbu Halus:
1 sdm ebi kering, rendam air panas
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah keriting
Pelengkap:
Nasi putih
Cara Membuat:
- Di dalam food chopper, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah dan ebi kering, haluskan
- Potong-potong tahu. Kocok telur lalu masukkan ke dalam tahu, aduk rata
- Panaskan sedikit minyak, masukkan campuran tahu dan telur, masak hingga kecokelatan, sisihkan
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan tahu, air, garam, kaldu jamur, gula pasir dan saus tiram, masak beberapa saat
- Potong-potong kucai lalu masukkan ke dalam wajan, masak sesaat
- Oseng tahu telur kucai siap disajikan
