Berbuka puasa memang paling enak minum yang manis dan dingin. Ada banyak jenis minuman manis sebagai pilihan menu takjil, salah satunya adalah es bingsoo ala Korea.
Sajian es serut lembut dengan aneka topping manis ini menjadi alternatif menarik di tengah dominasi kolak, es buah, atau cendol yang lebih dulu populer di meja berbuka masyarakat Indonesia.
Tekstur esnya yang halus menyerupai salju berpadu dengan susu kental, potongan buah segar, hingga tambahan biskuit atau kacang menciptakan kombinasi rasa yang ringan dan tidak terlalu enek setelah seharian berpuasa.
Kreasi rasa pun semakin beragam, mulai dari cokelat, stroberi, hingga varian matcha yang kekinian dan banyak digemari anak muda.
Bagi Anda yang ingin menikmati es bingsoo sebagai menu takjil, kali ini owrite akan merangkum bahan dan cara membuatnya. Anda bisa memilih topping sesuai selera.
Berikut resep es bingsoo ala Korea seperti dikutip dari YouTube Devina Hermawan, Rabu, 4 Maret 2026.
Bahan:
- Olatte rasa peach
- Olatte rasa apple
- Olatte rasa pear
- Buah melon
- Susu evaporasi
- Selasih
- Jelly, potong
- Sirup melon
- Sirup cocopandan
- Stroberi
- Olatte beku rasa apple
Langkah Pembuatan:
- Untuk popsicle, potong stroberi lalu masukkan ke dalam sebagian wadah popsicle
- Tuang Olatte rasa peach, pear, dan apple, lalu masukkan ke dalam freezer hingga beku
- Untuk bingsoo, potong kotak melon, jeli, dan rendam selasih dengan air
- Masukkan olatte yang telah beku ke dalam blender lalu haluskan
- Di dalam gelas, susun jeli, melon, selasih, susu evaporasi, es serut, dan sirup sesuai selera
- Olatte Popsicle dan Olatte Bingsoo siap disajikan.
